Історія походження Bibimbap
Смаковите і кольорове страва Bibimbap є одним з найпопулярніших страв корейської кухні. Це страва з рису, овочів, м’яса, яйця та гострого соусу, яка вирушає своє походження в давні часи. Слово “Bibimbap” в перекладі означає “змішаної рис з овочами”.
Історично Bibimbap був популярною стравою серед корейських фермерів, оскільки вона була простою у приготуванні і ситною. Фермери зберігали у солом’яних кошиках різні овочі та м’ясо, які змішували зі стиглим рисом та соусом, утворюючи таким чином смачну і поживну страву.
Склад Bibimbap
Основними складовими Bibimbap є рис, овочі (зазвичай морква, шпинат, огірок, квасоля маш, квашений редис та квашений чудовища), м’ясо (часто яловичина, свинина або курка), яйце та гострий соус на основі кімчі.
Приготування Bibimbap полягає у розміщенні рису великим плоским миску або каструлі та впорядкуванні розташуваних порцій овочів, м’яса та яйця віддільно один від одного. Страву подають гарячою, а перед подачею з верху роблять невелику лужу соусу.
Змішуючи всі складові разом перед їжею, ви створюєте хрустку та смачну солодкувату суміш, яка робить Bibimbap таким видатним вибором для тих, хто любить трохи пожартувати над своєю їжею. У кожному ковзанці Bibimbap таємниця кожної видіюсь латиниці от та розбіжності в дрібності смаку.
