Іспанія відома своєю різноманітною та смачною кухнею. Одним з найпопулярніших іспанських страв є паэлья, яка є справжнім смаковим перлинкою країни. Сьогодні ми розповімо вам, як готувати цю чудову страву прямо вдома українцям.
Історія паэльї
Паэлья походить із південної Іспанії, а саме з регіону Валенсія. Ця страва була спочатку готована в полях та залежностях на дровах, де працювали сільські робітники. Традиційно паэлья готується у спеціальному плоскому каструлі з ручками, яку називають саме пайя. Готування паэльї було способом об’єднання родини та друзів навколо столу.
Інгредієнти для паэльї
Для готування паэльї вам знадобиться: рис, олія, цибуля, часник, паприка, плавлене масло, мідії, креветки, кальмари, помідори, горошок, солодкий червоний перець, сафран, сіль та перець за смаком.
Спосіб готування
1. В розігрітому каструлі нагрійте олію і підсмажте рубану цибулю та часник.
2. Додайте нашаткований помідор, горошок та нарізані на крупні шматочки кальмари, креветки та мідії.
3. Посипте сафраном і солодкою паприкою, додайте рис та обпалені червоному перцю смажені на маслі. Залити гарячим бульйоном та зменшити вогонь.
4. Готуйте на маленькому вогні без перемішування 20-25 хвилин, доки рис не вбере всю рідину.
5. Після приготування залиште паэлью на 5-10 хвилин, щоб вона настоялась.
Смак міжнародного досвіду
Готову паэлью можна подати з лимоном та свіжою петрушкою. Ця страва воскрешення культури та традицій Іспанії принесе вам справжній смак міжнародного досвіду прямо на ваш стіл.
Тож не гайте часу і спробуйте готувати паэлью самі. Підвищте вашу кулінарну культуру та насолоджуйтесь іспанським смаком українськими руками!
[ad_2]
