Якщо ви шукаєте смачний та простий рецепт індійського рисового страви, то бір’яні – це саме те, що вам потрібно! Спробуйте себе у ролі шеф-кухаря і готуйте цю страву вдома. Якщо ви не знаєте, з чого почати, не переймайтеся – я поділюся з вами своїм рецептом ідеальної бір’яні.
Інгредієнти:
– 1 чашка басматі рису
– 1 кг курячого філе
– 2 цибулі
– 3-4 помідори
– 1 ст. ложка куркуми
– 1 ст. ложка куміна
– 1 ст. ложка кінзи
– Сіль та перець за смаком
– Рослинна олія для смаження
Приготування:
1. Промийте басматі рис кілька разів у прохолодній воді, доки вода не стане прозорою. Залийте рис водою і дайте йому постояти на 30 хвилин.
2. Наріжте куряче філе на кубики, цибулю – соломкою, а помідори – навпіл. Запаліть рослинну олію у казані та підсмажте куряче філе до золотистої корочки. Додайте куркуму, кумін, кінзу, сіль та перець. Перемішайте та готуйте до готовності.
3. На іншій сковороді підсмажте цибулю до золотистої корочки. Додайте помідори та готуйте, поки вони не м’які. Злейте зайву воду з рису та додайте його до цибулі та помідорів. Залийте водою, щоб вона покривала рис. Додайте сіль та перець за смаком.
4. Дайте бір’яні покипіти на великому вогні, а потім зменшіть вогонь та готуйте на медленому вогні до готовності рису.
5. Подавайте ідеальну бір’яні з курячим філе гарячою з різноманітними соусами та приправами за вашим смаком.
Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами та спеціями, щоб зробити цю страву своєю власною. Готування бір’яні – це не складно, і результат точно вас порадує. Ставайте шефом у власній кухні та радуйте близьких смачним обідом!
