Сьогодні ми поговоримо про відомий та вишуканий тайський суп – том-ям. Це одна з найпопулярніших страв тайської кухні, яка завойовує серця гурманів по всьому світу своїм незвичайним поєднанням смаків та ароматів.
Історія походження том-яму
Том-ям – це суп з кокосовим молоком та лимонною травою, який відноситься до традиційної тайської кухні. Суп має кисло-гострий смак, який створюється завдяки використанню лайма, чилі, галангалу та інших трав’яних і спеційних інгредієнтів.
Історія походження том-яму сягає свої коріння в давні часи, коли тайські кулінари вперше поєднали різноманітні інгредієнти для створення цієї унікальної страви. До того часу том-ям був виготовлений на домашніх кухнях та сповідувався тільки місцевими жителями.
Популярні рецепти том-яму
Існує безліч варіацій том-яму, але основа залишається незмінною – кокосове молоко, лимонна трава, лайм, пекінський гриб та інші складові. Деякі рецепти можуть включати креветки, курку або твердий тофу.
Щоб приготувати том-ям вдома, вам знадобиться:
- Кокосове молоко – 400 мл
- Лимонна трава – 2 стебла
- Лайм – 1 шт
- Чилі – 1 шт
- Пекінський гриб – 100 г
- Креветки – 200 г (опціонально)
- Корінець тайський (галангал) – 2 смоскову (або корінь імбиру)
- Соєвий соус – 2 ст.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Сіль, перець, корінь куркуми – за смаком
На підготовку том-яму займе близько 30-40 хвилин, але результат вас приємно здивує своїм багатим, ароматним смаком.
Не соромтеся експериментувати зі складовими та варіантами том-яму, адже кожен шеф-кухар має свої таємниці в цій страві!
[ad_2]
