Позоле – це одне з найпопулярніших страв у мексиканській кухні, яке має своє коріння в ацтекській культурі. Це густа супова страва на основі курки або свинини, яка приправляється чилі, лаймом, кукурудзяними крупами та іншими інгредієнтами.
Історія походження позоле сягає далеко назад до часів ацтеків, коли вони готували це блюдо з наміткою, куркою та свининою. Згодом з’явився інгредієнт, який надав страві характерного червоного кольору – чилі. Сьогодні позоле починається з варіння м’яса в бульйоні, до якого додають кукурудзяні крупи та інші овочі.
Популярний рецепт позоле:
Інгредієнти:
- 1 курка або свинина
- 2 горщики кукурудзяних круп
- 3 крупні помідори
- 1 цибуля
- 3 часники
- 2 лайми
- Чилі за смаком
- Сіль та перець
Інструкція:
- Варимо м’ясо в бульйоні до готовності.
- Додаємо кукурудзяні крупи та нарізані помідори і цибулю.
- Приправляємо чилі, сіллю та перцем за смаком.
- Подаємо з лимоном та тортилями.
Позоле – це ситна та смачна страва, яка чудово підходить для осінніх та холодних днів. Цей мексиканський класичний суп точно зігріє вас та зробить ваші святкування смачними та незабутніми!
[ad_2]
