Паэлья – це одне з найпопулярніших і найлюбиміших іспанських страв, яке складається з рису, морепродуктів та різних овочів. Це страва, яка символізує культуру та традиції Іспанії і часто подається на святкових обідах та вечерях.
Традиційний рецепт паэльї
Для приготування традиційної паэльї вам знадобиться:
- 400 гр рису паэлья
- 200 гр креветок
- 200 гр кальмарів
- 200 гр мідій або черепах
- 1 цибуля
- 2 помідори
- 2 зубчики часнику
- 0,5 чайної ложки шафрану
- 0,5 чайної ложки паприки
- сіль, перець
- оливкова олія
Всі інгредієнти необхідно нарізати та підготувати перед готуванням. Почніть з обжарки креветок та кальмарів на сковороді з олією, потім додайте цибулю, часник та помідори. Потім додайте рис, паприку, сіль та перець, і все це залити бульйоном або водою. Покладіть мідії на верх і закрийте кришкою, щоб відварити.
Після приготування паэльї прикрасьте її лимоном та свіжим петрушкою. Готову страву можна подавати гарячою у паэльній сковороді.
Варіанти інгредієнтів
Хоча традиційна паэлья містить морепродукти, ви також можете спробувати інші варіанти страви з різними інгредієнтами. Наприклад, паэлья з куркою, або паэлья з овочами для веганів. Ви можете експериментувати з інгредієнтами, щоб створити свій власний унікальний рецепт паэльї.
Необхідно пам’ятати, що ключ до успішного приготування паэльї – це використання якісних і свіжих інгредієнтів та правильне співвідношення рису та рідини. Тому не соромтесь експериментувати та готувати цю чудову страву для себе та своїх близьких!
