Сьогодні ми з вами поговоримо про одну з найпопулярніших страв мексиканської кухні – Chiles Rellenos. Це справжня насолода для вашого смаку, яка поєднує в собі пікантний перець та ніжний сир. Готувати це блюдо дуже просто, а результат вас приємно здивує!
Історія походження
Chiles Rellenos мають давню історію, яка почалася ще у давнину серед мексиканських індіанців. Це страва, яка практично стала символом мексиканської кухні. Ще раніше вона готувалася з кроликом або іншим дичачим м’ясом, але з часом рецепт зазнав змін і тепер Chiles Rellenos частіше готують зі смаженим перцем і сиром.
Інгредієнти для Chiles Rellenos
Для готування Chiles Rellenos вам знадобиться: великі зелені перці (найкраще брати poblano або аналогічні сорти), сир (часто використовується сир Оаксака або чеддер), яйця, борошно, олія для смаження, помідори та соус.
Як готувати Chiles Rellenos
Почнемо з того, що ми повинні смажити переці до стану, коли вони стають м’якими. Потім видаліть шкірку з перців, виріжте на них отвір і вставте відповідну кількість сиру. Далі вам потрібно обережно закутати перець в яйце та в борошно і підсмажити у гарячій олії.
Подаємо Chiles Rellenos з соусом з помідорів або молочним соусом. Це додає страві цікавий смак та аромат. Готові Chiles Rellenos можна прикрасити зеленню або сиром, щоб додати більше колориту та смаку.
Висновок
Chiles Rellenos – це справді неперевершене блюдо, яке поміж всіх мексиканських страв можна визнати одним з найсмачніших. Гостре поєднання перця та сиру створює неповторний смак, який сподобається кожному гурману. Спробуйте готувати Chiles Rellenos самі і ви не пошкодуєте!
[ad_2]
