Секрети приготування справжнього рамену вдома
Рамен – це одна з найпопулярніших і найсмачніших страв японської кухні. Це ситний і ароматний суп з м’ясом, вершковими нудлями і різними смаковими добавками. Хочете спробувати справжній рамен, але не хочете виходити з дому? Ми підкажемо вам секрети його приготування прямо у вашій кухні!
Інгредієнти:
- М’ясний бульйон
- Яйця
- Вершкові нудлі
- М’ясо (куриця, свинина або товстолоб)
- Цибуля
- Часник
- Імбир
- Соя
- Сирецький лосось або тунець (за бажанням)
- Лимон або лайм
Приготування:
1. Спочатку потрібно приготувати м’ясний бульйон. Для цього ви можете використовувати курячі або свинячі кістки, щоб додати багато аромату. Залийте кістки холодною водою і готуйте на повільному вогні до того часу, поки бульйон не стане насиченим смаком.
2. Поки бульйон готується, приготуйте вершкові нудлі в окремій каструлі, дотримуючись інструкцій на упаковці. Якщо ви хочете, щоб вони були більш ароматними, додайте у воду для варіння трохи часнику та імбиру.
3. Покрійте м’ясо на тонкі шматочки і піджарте його на сковороді до золотистої скоринки. Додайте нарізану кубиками цибулю та часник, а також сою для аромату та солодкості.
4. Розламайте яйця в окрему миску і готуйте їх у киплячій воді протягом 6-7 хвилин для того, щоб отримати підсмажене яйце з рідкою жовтком.
5. Подаємо рамен, розловлюючи вершкові нудлі у глибокій мисці, додаючи м’ясний бульйон, підсмажене м’ясо з цибулею та часником, яйце, сої, імбир, а також нарізаний лимон або лайм для освіження.
Отже, рецепт справжнього рамену не такий складний, як здається на перший погляд. Спробуйте приготувати цей шедевр японської кухні вдома і пориньте у світ нових смаків та ароматів!
