Якщо ви шукаєте ситний та смачний суп для холодних днів, то Clam Chowder – ваш вибір! Цей страва походить з Нової Англії і вражає своєю неповторною смаковою палітрою. До складу Clam Chowder входять м’ясо молюсків, картопля, цибуля, морква, селера, молоко або вершки і спеції. Завдяки цим інгредієнтам суп виходить насиченим та ароматним.
Рецепт класичного Clam Chowder
Для приготування класичного Clam Chowder вам знадобиться:
- 400 г молюсків (можна взяти консервовані або свіжі)
- 2 цибулі
- 2 крупні картоплі
- 1 морква
- 2 стебла селери
- 500 мл молока або вершків
- Пів склянки бульйону
- Сіль, перець, спеції за смаком
Для приготування супу спершу доведіть до кипіння бульйон, потім додайте нарізані картоплю, моркву, селеру та цибулю. Чекайте, поки овочі стануть м’якими, а потім додайте молюсків та молоко або вершки. Соліть, перчіть та додайте спеції за вашим смаком. Страву готуйте на медленому вогні протягом 15-20 хвилин.
Секрети успішного приготування
Щоб ваш Clam Chowder вийшов смачним і насиченим, важливо дотримуватися деяких рекомендацій:
- Вибирайте якісні молюски: консервовані молюски можуть не мати такого насиченого смаку, як свіжі.
- Не перегінчуйте з спеціями: найкраще використовувати прості спеції, які підкреслять смак молюсків.
- Молоко чи вершки: вибір між молоком чи вершками залежить від вашого смаку, але вершки дадуть страві більш насичений смак.
Звичайно, ви завжди можете експериментувати з інгредієнтами та спеціями, аби додати своєї неповторної нотки в цей класичний рецепт. Бажаємо вам смачного!
