Чімічуррі – це смачний та ароматний соус, який ідеально підходить для м’яса. Цей соус походить з Аргентини і вважається одним з найпопулярніших соусів у Південній Америці. Чімічуррі виготовляється з різних спецій, зеленого петрушку, часнику, оцту та оливкової олії.
Історія походження
Саме слово “чімічуррі” походить від баскського слова “tximitxurri”, що означає “суміш”. Цей соус сформувався завдяки іспанським колоністам, які привезли з собою ідеї про маринади та соуси. Згодом аргентинці адаптували цю ідею та створили власну версію соусу чімічуррі.
Рецепт приготування
Для того щоб приготувати чімічуррі, вам знадобиться зелений петрушка, часник, оцет, оливкова олія, перець, сіль та перець чілі за смаком. Зелений петрушка та часник різко нарізуються та змішуються з рештою інгредієнтів. Після цього соус можна заливати на м’ясо або користуватися як додаток до страв.
Смак та застосування
Чімічуррі має свіжий та гострий смак, який чудово поєднується з м’ясом. Цей соус може використовуватися для маринування м’яса або просто як додаток до страв на грилі. Чімічуррі також часто подають з картоплею, рибою або навіть пастилою.
Таким чином, чімічуррі – це чудовий соус, який додасть вашим стравам новий смак та аромат. Спробуйте приготувати цей аргентинський делікатес вдома та насолоджуйтесь яскравими смаками Південної Америки!
